Antipasti, Insalata & Carpaccio

• Vitello tonnato

  Tendre veau coupé fin, sauce du piemont, câpres, anchois, radis, tomates cerises, thon

  17,00

• Salade « del Capitano »

  Salade mélangée assaisonée au balsamique, Jambon de Parme, artichauds, tomates séchées et copeaux de parmesan

  19,00

• Assortiment (di) Campana

  Légumes grillés marinés à l'huile d'olive et basilic, burata nature 50g, burata truffe 50g, bufala fumé 50g

  24,00

• Antipasti Royal

  Légumes grillés et marinés à l’huile d’olive, jambon de Parme, beignets de mozzarella 4 pièces

  28,00

• Beignets de mozzarella

  Fameux beignets de mozzarella di Bufala maison et sa savoureuse sauce Calabrese 6 pièces

  19,00

...

• Melon in Folia

  Melon frais sélectionné par la maison COLOM, jambon San Daniele, parmesan et grisini du vésuve

  21,00

• Beignets d'artichauds frais

  Artichauds frais (poivrade) en beignet, sauce mayonnaise revisitée au safran

  18,00

• Piatto Misto

  Assortiments de charcuteries italienne, copeaux de parmesan

  19,00

• Carpaccio de boeuf Royal

  Emincé de boeuf tranché fin, champignons frais, tomate coeur de boeuf, burata 50g, roquette, parmesan

  19,00

• Salade Italienne

  Salade mélangée, tomates du moment, melon frais, burata, jambon de Parme, copeaux de parmesan, basilic frais

  19,00

La pasta

• Pennoni all’ Arrabiata

  Sauce tomate, ail, huile d’olive vierge, piment frais et basilic

  14,00

• Tagliatelle San Daniele

  Crème de Truffe, tomates cerises, jambon San Daniele et copeaux de parmesan

  19,00

• Tortellini al Fredo

  Tortellini farcis aux cèpes, crème de Truffe, ricotta fraîche et parmesan

  19,00

• Gnocci Giulia

  Crème de truffe, Burrata et copeaux de parmesan

  19,00

• Linguine alle Vongole

  Palourdes fraîches vin blanc d’Orvieto, persillade, tomates fraîches

  19,00

• Mezzi Paccheri Fontanella

  Sauce tomate, aubergines, bufala et basilic frais

  17,00

• Tagliolini Romantica

  Crème de courgette, scampi, pointe de safran, basilic

  18,00

• Ravioli Emma

  Farci ala Ricotta, sauce tomates cerises, aubergines, menthe fraîche, peccorino

  18,00

• Linguine al Fresco

  Ricotta de brebis, linguine al dente, sauce froide tomates cerises et basilic

  18,00

• Linguine Ganleroni

  Gambas et calamars, fine sauce tomate et basilic

  22,00

• Ravioli bellissimo

  Ravioles farcies aux aubergines, viande de boeuf, sauce tomate et parmesan

  18,00

• Tagliolini Carbonara Reviote

  OEuf, lard di colonata, parmesan

  18,00

La carne

• La Milanese

  Escalope de noix de veau pané, penne sauce tomate l’huile d’olive vierge et basilic

  18,00

• Escalope parmigiana

  Escalope de noix de veau gratinée au four, aubergines, mozzarella, parmesan

  19,00

• Escalope al Limone

  Escalope de noix de veau, sauce citronnée légèrement crémeuse

  18,00

• Scalopina Paillarde di Vitello

  Escalope de noix de veau grillée sur lit de roquette, parmesan et balsamique

  18,00

• Scalopina Piemontaise

  Escalope de noix de veau, crème, burrata fumée, parmesan

  19,00

Il Pesce

• Thon frais à la plancha

  Sauce citronnée à l’huile d’olive et basilic

  25,00

• Espadon frais grillé

  Sauce basilic et huile d’olive

  19,00

• Filet de Bar sauvage "Petit Bâteau"

  à la plancha, à l'huile d'olive

  36,00

• Calamars grillés

  à la provençale façon Marco

  26,00

• Fritto Misto in Follia - Une Merveille à partager

  Friture de calamars, éperlans, scampi, courgette, oignons rouges et sa sauce tartare

  22,00
• Attention

  La mer est capricieuse,

  En fonction de la pêche, nous pouvons manquer de certains produits

• Supplément garniture pour les viandes et poissons

  Salade, poêlée de légumes, pasta, poêlée de pommes de terre

  6,00

Les Pizzas au feu de bois

• Margherita

  Tomate, mozzarella, olives, origan et basilic frais

  13,00

• Regina

  Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais, olives

  15,00

• 4 saisons revisitée

  Tomate, mozzarella, jambon blanc, artichauds, oignons, olives, roquette, champignons

  18,00

• Toscana

  Tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, mozzarella di Bufala et copeaux de parmesan

  18,00

• Cavani

  Tomate, mozzarella, champignons, thon entier après cuisson, oeuf miroir, basilic

  18,00

• Bufalina

  Tomate, tomates cerises datterino du Vésuve, bufala coupée fine après cuisson, basilic

  18,00

• Biologica

  Sauce tomate, mélange de légumes grillés marinés à l'huile d'olive et basilic, champignons

  17,00
• Exclusivement à base de produits frais

  Nos pizzas sont élaborées à base de

  de farine napolitaine type 00, de mozzarella et de tomates pelées italiennes. Nous utilisons un empattement à fermentation lente pour apporter toute la saveur de notre pâte

• Vivaldi

  Sauce tomate, mozzarella, aubergine, gorgonzola, ricotta, basilic

  17,00

• 4 fromages

  Sauce tomate, parmesan, mozzarella, pecorino, ricotta et gorgonzola

  16,00

• Frapadingue

  Tomate, mozzarella, merguez, viande de boeuf hachée, oeuf et crème fraîche

  18,00

• Colonata

  Sauce tomate, mozzarella, lard de colonata coupé fin, tomates cerises, parmesan

  17,00

• Planche crème de truffe - A partager à l’apéro

  23,00

• Foccaccia pain à l'ail

  7,00

• Suppléments :

  oeuf, olives, origan, parmesan, champignons1,50

  Bresaola, Pancetta, Proscuitto di Parma, Gorgonzola5,00

  Mozzarella di bufala, burrata6,00

  Tout autre suppléments3,00